收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：甜味
- 主要工艺：烤
- 所需时间：数小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：电烤箱
15人评价
1
鸡蛋提前从冰箱拿出备用。2
面包机先放牛奶、砂糖和酵母粉，搅拌均匀后倒进鸡蛋，再放入全部的高粉，最后放盐，先开始一个程序让面团搅拌均匀。3
等面团表面稍微光滑后，加入黄油，继续揉面功能，根据自己的面包机的设定，直到面团完全光滑在面包机中发酵30分钟就可以了。4
取出面团，简单的揉出气泡后分割成等量得两份，再次简单的揉压，再发酵10分钟。5
甜杏去核切片儿。（我用白砂糖腌了一会儿。）6
把面团分别干成长方形，并按照如下图片整理成型。7
加内馅儿（甜杏片儿），随自己怎么顺手摆放就行。8
在杏片儿间隔中加入蔓越莓干儿。（我又加了一些蓝莓酱，撒了一层白砂糖。）9
交错的把两边的“面条儿”拼接好。10
注意两头的收尾一定要处理好，因为加热后再次发酵的面团会迅速膨胀，如果收尾没有压实，很容易涨开。11
最后在表面装饰水果。为了颜色好看，我又在缝隙里加了一些蓝莓酱。12
我刷了蛋黄液，还撒了一层砂糖。13
烤箱预热160度，上下火30-40分钟。颜色金黄以后，可以表面覆盖锡纸继续烤。