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- 菜品口味：酱香
- 主要工艺：焖
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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豆角掰成段儿，五花肉用生抽和少许油腌制。（加些油是为了炒的时候肉片儿不容易粘连。）2
大蒜取两瓣儿切片儿，剩下的切末。3
比平时炒菜稍微多些的油，炸香花椒和大料，并取出已经变色的花椒大料。4
五花肉翻炒并加入少许白糖和生抽。5
等到肉片儿了变成金黄色，加入豆角翻炒，稍微炒干水分后，加入一勺豆瓣酱和老抽翻炒。6
加入开水，需要没过菜。（如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉，水就适当的少些，反之同理）7
待水开之后，把面条松松的散在豆角上（水没过面条也没关系的。）8
盖盖儿改中火焖面。（喜欢面条软一些，可以小火延长焖煮的时间）9
中间可以掀盖儿用筷子挑开面条观察水的情况，做得多了就省去这一步了。听到锅里吱吱的声音就是水干了，这时候关火正好~10
撒上蒜末和少许香油，用筷子轻轻的拨散面条。11
把下面的菜翻上来，让剩余的汤汁均匀的和面条混合在一起~12
装盘熟芝麻装饰。