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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：其他
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
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食材明细
- 面条 适量
- 紫甘蓝 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 豆芽 适量
- 彩椒 适量
- 香芹 适量
- 鸡胸肉 适量
- 蒜末 适量
- 熟芝麻 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
1
除香芹以外所有青菜切丝备用。2
豆芽焯水断生，鸡胸煮熟撕成细丝备用。3
香芹切成末，加入蒜末、米醋、白糖、盐、味精、香油和辣椒油腌制；麻酱用白开水泄开。4
热锅放入比平时炒菜稍微多一些的油炸香椒，花椒变色就关火，用漏铲剔出花椒碎，趁热烹入生抽（生抽应该与油等量）。5
面条煮熟后马上放入白开水浸凉，沥干水分后，用少许橄榄油搅拌备用。6
加入准备好的菜码，三种调料随自己喜好增减即可。我用了熟芝麻和枸杞做装饰，当然，可以省略~~