收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：焖
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
材料：黄花鱼 葱姜 油 盐 醋 料酒 香菜 干红辣椒 白糖 大蒜 甜面酱2
将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。用盐腌渍3
葱姜洗净切成段和片，干红辣椒切段，香菜洗净切末，大蒜切片4
锅烧热后，放入油，油5成热后放入黄花鱼5
两面至金黄色捞出6
炒锅内加花生油、中火烧至六成热、将葱姜放入，炒出香味后，倒入面酱，翻炒，7
放入煎好的黄花鱼，8
加入水干红辣椒，白糖大蒜，醋料酒盐大火烧开，9
加盖转中火焖一会，开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个10
大火，稍微收汁，撒上香菜，出锅