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- 菜品口味：苦味
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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原料：鲜活基围虾一斤。2
把虾处理一下：挤掉头上的虾排泄物和虾线，洗净。3
将少量姜和辣椒切成丝。4
将锅加热，加入橄榄油，放入姜丝和椒丝，秒煸炒一下后把基围虾倒入，大火翻炒。5
去海南旅游时买的当地的苦丁茶，味道很特别，有点咖啡的香味的。6
取一小茶盖的茶叶。7
虾已变全红，加入苦丁茶叶，少量盐，料酒，继续翻炒一下。8
加入一小碗水，先大火烧开，再改成中小火焖十分钟。9
打开锅盖，加入蚝油和味极鲜酱油，开大火炒，直至水分完全收干。10
盛出装盘，洒上少量熟白芝麻。11
OH YEAH！