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酸奶蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、打蛋器

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食材明细

酸奶 100克
鸡蛋 2个
过筛低粉 20克
过筛玉米淀粉 12克
植物油 24克
白砂糖 35克

1
植物油倒入酸奶搅拌均匀
2
分次加入蛋黄搅匀
3
过筛后的低粉和玉米淀粉加入蛋黄糊

4
上下翻拌均匀不要划圈
5
蛋白分三次加糖打至八、九分发
6
取三分之一蛋白加到蛋黄糊中拌匀

7
然后再倒回剩余的蛋白中彻底拌匀
8
倒入六寸蛋糕模具振出蛋糕内部的大气泡
9
烤箱最下层放一烤盘注入烤盘容量一半的水

10
放入预热160度的烤箱中层上下火55分钟

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