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原料图。2
南瓜上锅蒸软。3
将椰蓉馅材料混合。4
做好的馅料入冰箱冷藏。5
面粉过筛后倒入面包机中。6
蒸软的南瓜放入搅拌机打成南瓜泥。7
打好的南瓜泥过筛沥去水分。8
将沥水后的南瓜泥放入面粉中，再将淡奶油干酵母一并放入。9
干枸杞泡发。10
揉成光滑的面团。11
发酵至2倍大。12
发酵好的面团分成大小均匀的剂子，取一个剂子擀成圆片，中间包入调好的椰蓉馅料，然后揉圆。13
用牙签在包好的面团上压成印，做成南瓜的纹。14
中间塞入泡发好的枸杞，做成南瓜把。15
整形好的面团放入蒸锅中，盖上盖，最后发酵30分钟，然后开大火蒸10分钟关火，3—5分钟开盖，这样蒸出的表面比较平整。