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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：半小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅、不粘锅
15人评价
1
烤麸浸泡、洗净、撕成小块、沥干水分待用。2
干黄花菜冷水泡发、洗净、沥干水分待用。3
干香菇、黑木耳冷水泡发、洗净待用。4
竹笋去壳、洗净、切滚刀块。5
花生米煮熟带汤水待用。6
烤麸入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。7
油锅煸炒竹笋断生。8
下烤麸重油煸炒至发硬。9
下香菇、木耳翻炒，加老抽、盐、重糖上色。10
放入花生及汤水先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚。11
放黄花菜焖煮并用中火收汁。12
调味精、淋入麻油炒匀装盘。