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将羊排肉切色子块备用。
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锅中加适量水烧开。
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将切好的羊排肉下锅焯水。
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取高压锅将焯过水的羊排肉放入加适量水,再加生姜块,葱段,大料两颗,大火压10分钟。
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胡萝卜切稍宽条,洋葱切丝备用。
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炒锅中放入大豆油烧开。
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油开后依次放胡萝卜、洋葱,最后放入压10分钟的羊排肉,翻炒,放酱油、盐、孜然、黑胡椒,简单一炒就好了。剩下的羊汤放少许盐留着一会还用得着。
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刚才忘记说了,先得把大米泡1个小时再用。
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将炒好的菜和肉倒入电饭煲中。
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将泡好的大米倒在菜上。
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平常做米饭用多少水,现在就加多少羊汤。最后把洗好的葡萄干倒在上面。
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启动电饭煲焖饭的键子。等待。
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香喷喷的孜然羊肉手抓饭就好了,快快品尝吧!