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回锅鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鱼块 500克

油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
白糖适量
料酒适量
醋适量
葱姜蒜适量
八角适量
香叶适量

1
葱切末，姜蒜切片，香叶，八角
2
剩下的鱼块
3
将白糖、盐、酱油、醋、味精混合拌匀

4
热油锅，放入葱姜蒜、香叶、八角炒香
5
放入鱼块煎一下
6
放入适量花椒粉炒匀

7
放入适量料酒翻炒
8
放入拌好的料汁翻炒
9
倒入适量清水

10
盖盖，中火炖至汤汁收干
11
汤汁收的差不多即可出锅

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