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- 菜品口味：酱香
- 主要工艺：焖
- 所需时间：数小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、电子瓦煲
15人评价
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材料就这些。芋头是昨天买来后，切片加盐，糖和五香粉腌几小时后，过油炸好了的。2
排骨入干锅炒，可去血水，腥味。3
等表面有点焦后，加入生抽和药酒，让排骨上色。4
加适量清水，浸没排骨，烧开后加入八角，桂皮和盐。5
再加入芋头。6
把排骨放在炖锅下层，上层放芋头。这样才不会让芋头煮得太烂了。7
这样开强火焖两个小时。8
装盘，洒上少许蒜粒。香喷喷的排骨焖芋头就好了。9
今天中午吃的菜就这些。一盘炒小白菜，一盘炒莲藕，一盘炸红糟鳗鱼，一盘香芋焖排骨，再加萝卜鱼丸大骨汤。某人等不及已在吃了。