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麻辣红烧鸭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

子鸭半个适量

嫩生姜适量
红辣椒适量
调和油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
白醋适量
花椒粉适量
味精适量

1
子鸭半个冼净待用，
2
鸭肉用清水冼净切成小块，辣椒和姜切丝。
3
锅里放油烧开，倒进切好的鸭肉，

4
翻炒片刻后调入白醋去醒，
5
炒至出油，加适量的精盐翻炒均匀，
6
再谢入料酒，

7
再混合后加适量的花椒粉，调入老抽炒匀。
8
待辣椒熟时调入味精，
9
出锅装盘。

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