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蛋黄南瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

日本南瓜半个
咸蛋黄 3个
料酒少量
盐少量

1
准备材料
2
咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟
3
将蒸过的咸蛋黄压碎

4
南瓜去皮切成片
5
沸水焯一下捞起沥干
6
锅里放较多的油烧至七八成热，下入南瓜片炸一下捞出

7
锅里留少量油，将咸蛋黄倒进，炒至起泡（如果感觉咸蛋黄不够咸，可以加少量盐）
8
倒入炸好的南瓜片，翻拌几下就可以了
9
撒点葱花上桌

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