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脊骨炖土豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

脊骨 300克
土豆 2个

油适量
酱油适量
花椒粉适量
料酒适量
白糖适量
醋适量
葱姜蒜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

1
脊骨洗净焯水
2
葱切末，姜蒜切片，准备好香叶和八角
3
热油锅，放入脊骨煸炒

4
放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
5
放入适量的花椒粉炒匀
6
倒入适量的料酒

7
放入适量白糖翻炒
8
倒入酱油翻炒
9
倒入适量醋

10
加入适量清水，盖盖，大火烧开转中火炖30分钟
11
再放入土豆继续炖至土豆软烂
12
放入味精和盐调味即可

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