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玉米窝窝饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

面粉 250
玉米面 250

酵母粉适量
白糖适量
温水适量

1
面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀
2
酵母和白糖用温水化开
3
酵母和白糖用温水化开，加到面粉中，和成三光面团，开始发酵

4
等差不多一个小时吧，面团到两倍大小，就好了
5
面醒好之后，也要仔细的揉一揉，把气泡都排干净，如果面比较黏的话，手上抹点油会比较好的，摘成合适大小的面团子就好了
6
放上蒸笼上再要醒发15分钟左右，你会看到面团子会变大，差不多就可以冷水上锅蒸了，蒸差不多10分钟，完成之后再闷3-4分钟就好了

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