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木耳炒山药

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

山药 200g
木耳 10片
胡萝卜 1小跟

葱、姜适量
食用油适量
五香粉少许

1
黑木耳泡发后洗净，山药去皮，胡萝卜去皮
2
将胡萝卜切成菱形片，山药同样切成菱形片后泡入清水中，防止山药氧化
3
锅热后加入适量花生油，加入葱姜末、五香粉爆香后，倒入胡萝卜进行翻炒至颜色变成金黄色

4
加入黑木耳翻炒
5
将清水中的山药片捞出放入锅中，翻炒均匀
6
将清水中的山药片捞出放入锅中，可带少许清水一同入锅

7
将锅中的所有原材料翻炒均匀后，放入少许盐，待锅中没有汤汁后关火
8
清淡、营养的木耳山药就做好了

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