濠滨美食网导航

玉米红枣馒头

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

玉米面 125克
面粉 375克
枣肉 50克
水 250克

干酵母 4克

1
将除红枣外的所有原料倒入大盆
2
和成面团
3
放入大碗，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

4
第二天清晨取出，回温半小时左右
5
红枣洗净去核，剪成碎粒
6
回温后的面团，排气

7
将红枣加入面团中
8
揉匀
9
分割成大小均等的剂子

10
逐个揉透，搓成小山形
11
放入蒸笼，加盖，醒发20分钟
12
冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟

13
揭盖，枣香扑鼻

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？