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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、不粘锅
15人评价
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带鱼1条（约600克）姜、蒜适量2
带鱼去鳃、去内脏，斩段用盘装起待用3
姜蒜拍扁，切蓉4
姜、蒜洗净，用刀拍碎放入与带鱼段5
一起加入料酒、盐、花生油与鱼块一起腌20分钟6
起平底锅烧热放油，带鱼去腌料上锅煎7
煎两面金黄色。8
换煮锅放些油，带鱼放入9
倒入腌鱼的汁料加生抽10
鱼露一起焖开放些葱花即可。11
红烧带鱼成品