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巧克力派曲奇
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:原味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
班戟粉
250克
黄油
90克
盐
1克
糖
30克
泡打粉
1克
冷水
3大匙
蛋液
30克
黑巧克力粒
适量
表面蛋液
适量
1
黄油、盐 、糖 、泡打粉、冷水混合到班戟粉中
2
黑巧克力切粒
3
用手抓成团,放置冰箱中1小时
4
取出冰好的面团,摊薄成面片
5
对折面片,再摊薄成面片,此做法重复4-5次
6
取一小面团,放入巧克力粒
7
把一面翻过来盖住巧克力粒
8
排放在烤盘中,在上面用叉子扎点小孔(不扎也行)
9
在小面团表面涂上第一次蛋液
10
烤箱180度,烤10分钟
11
取出,再涂第二次蛋液,入烤箱,再烤25分钟
12
可能是用班戟粉做的缘故,那个香甜味呀,浓浓的弥漫了整个屋子!
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