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豆腐渣猪肉虾仁丸

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 豆腐渣猪肉虾仁丸
  • 豆腐渣猪肉虾仁丸
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 豆腐渣 适量
  2. 猪肉 适量
  3. 基围虾 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 适量
  • 红萝卜 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 1

    猪肉剁碎,红萝卜擦丝切碎,姜擦末,鸡蛋一个,放在一起备用
  • 2

    基围虾去头去虾线,去皮
  • 3

    用刀背把虾剁碎
  • 4

    把剁好的虾和豆腐渣等放在一起,放盐,十三香,少量芝麻油.
  • 5

    加入面粉
  • 6

    用力搅拌吧,直到有粘性为止.
  • 7

    炒锅内放油烧热,开始挤丸子了
  • 8

    入油锅炸
  • 9

    丸子要炸两遍才好,第一遍稍上色就捞出来.
  • 10

    第二遍待丸子稍放凉了,再全部入锅炸二遍.