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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅
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牛肉汤过滤一遍，接着放入生抽，糖，醋，盐，（可加少许苹果、梨、黄瓜）冷面汤就做好了，放冰箱冰镇2
冰镇过滤出的冷面汤3
大蒜切末混入韩式辣酱拌匀4
将荞麦面放入冷水中泡软，然后放入开水锅中煮熟。煮好后捞出，在清水中冷却下放入碗里5
卤牛肉苹果切片，泡菜、黄瓜切丝，水煮蛋对半切开，铺在面上6
加上调好的辣酱，倒入冷面汤，撒上少许白芝麻即可