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1）干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。2
2）豆腐干切丁、焯水待用。3
3）笋切丁待用。4
4）小豌豆去壳、焯水待用。5
5）花生油炸晾凉待用。6
6）虾仁去虾线、上浆、过油待用。7
7）猪肉切丁、上浆、过油待用。8
8）香肠去肠衣、切丁待用。9
9）热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用。10
10）热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒。11
11）加入肉丁煸炒。12
12）加入香菇丁、香肠丁煸炒。13
13）加豆瓣酱。14
14）加甜面酱。15
15）加辣椒酱。16
16）炒匀、加香菇水煮开。17
17）加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味。18
18）放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘。