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桂花糯米藕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 桂花糯米藕
  • 桂花糯米藕
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:技巧
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电饭煲

15人评价

食材明细

  1. 2节
  2. 糯米 1碗
  3. 冰糖 适量
  4. 红糖 适量
  5. 桂花 适量
  6. 蜂蜜 适量
  • 1

    糯米提前泡上1h以上,藕冲洗干净,削皮备用。
  • 2

    藕切下顶部一小段。
  • 3

    将浸泡后的糯米用筷子或手帮忙装进藕孔洞里。
  • 4

    装好的样子。
  • 5

    再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住。
  • 6

    把藕放进锅里,放入足够的清水烧开。
  • 7

    煮到一半的时候倒进适量的冰糖,红糖小火继续煮,差不多2,3小时。PS:我这次用的电饭煲,煮的时间很长,还可以选择用高压锅煮,上气后继续压四十分钟即可,用锅煮的话差不多也要2小时左右。
  • 8

    煮好切块,把桂花,蜂蜜混合浇在藕上面就好了。
  • 9

    成品