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香蒸豆腐蟹

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

梭子蟹 2个
豆腐 1盒
鸡蛋 3只
胡椒粉适量
葱适量
生姜适量
香油适量
味极鲜酱油适量

1
准备材料
2
将蟹洗净开盖去鳃再切成小块
3
豆腐切片摆在盘中

4
放几片生姜、放上蟹块
5
鸡蛋打散，加入1：1的水，加点盐和胡椒粉搅打均匀，倒在蟹和豆腐上
6
放点葱白，放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸

7
十来分钟后蛋液全部凝固
8
用味极鲜酱油、香油调成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒点葱花即可。
9
上桌，不要太香哦！

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