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材料：藕 1根，白醋50调羹，白糖50克，苋菜500克。2
苋菜洗净。3
苋菜切碎.4
汤锅加水1000毫升左右，加入切碎的苋菜，加入一调羹（10毫升）米醋，食醋的作用一是防止苋菜汁氧化保持鲜艳的颜色，另一个作用和糖一起，做出爽口的糖醋味。5
搅拌直到开锅，用滤网过滤苋菜汁。6
过滤好的苋菜汁加入40毫升白米醋。7
加入50克白糖搅拌均匀，根据自己的口味适当调整糖和醋的用量。8
苋菜汁放置凉水里凉透，糖醋苋菜汁就做好了。9
藕洗净，打去薄皮，切成3段，用刀子沿藕外围的藕洞边缘雕刻出花边，再切薄片10
切好的藕花片用清水冲洗几遍滤去淀粉。11
汤锅加入水，水开后下入藕片淖水3分钟，不要淖大了影响口感。12
淖好的藕片过凉水凉凉。13
藕片放入保鲜盒，加入凉透的糖醋苋菜汁。14
盖上密封盖盖放入冰箱冷藏2小时以上。15
腌好的胭脂藕。16
成品口感爽脆、酸甜，色彩亮丽。17
成品。18
美若窗花。19
一树红花。