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千张结烧肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：五香
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

五花肉适量

豆腐皮适量
精盐适量
草寇适量
桂皮适量
八角适量
草果适量
香叶适量
老抽适量

1
猪五花肉切大块。
2
锅里加油，放入五花肉块炒至变色。
3
放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。

4
倒入卤汁（可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代），添足清水后大火煮开，改小火炖制。
5
豆腐皮切长条后，打结。
6
五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。

7
小火炖制10分钟后，加适量精盐，小火炖制10分钟收汁即可。

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