1
准备好所有材料。2
3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。3
小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。4
芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。5
冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。6
芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。7
淡奶油用打蛋器打发至6，7分。8
芒果蛋奶液加入淡奶油里。9
搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。10
冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。