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排骨烧竹笋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

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菜品口味：原味
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

排骨 200克
甜竹笋 200克

姜小块
蒜三瓣
生抽适量
食有油适量
盐适量

1
1、竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。
2
2、洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。
3
3、排骨放沸水里焯一下并洗去血污。

4
4、炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。
5
5、放入排骨煸炒至水分干。
6
6、往排骨里放入两碗水烧开。

7
7、排骨七成熟时放入切好的竹笋。
8
8、放入适量的盐和生抽，盖上盖子，中小火焖至竹笋熟即可。
9
成品图

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