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家常菌类小炒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

金针菇 120克
杏鲍菇 100克
白玉菇白玉菇50克
猪肉 50克

青辣椒几个
红辣椒几个
洋葱 50克
大蒜 2瓣
生抽 3汤匙
白糖半汤匙
淀粉半汤匙
盐半茶匙
植物油 2汤匙

1
准备材料。
2
辣椒、洋葱切丝儿，猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。
3
菌类洗净，改刀。水烧开，将所有菌类焯1分钟盛出。

4
锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。
5
锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
6
将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。

7
加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。
8
成品图

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