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麻婆豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪肉馅 250g
豆腐 400g

葱姜末适量
自制花椒碎适量
自制辣椒油适量
郫县豆瓣酱适量
食用油适量
生抽适量
水淀粉适量
盐适量
糖适量
鸡精适量

1
肉馅、调料备用
2
豆腐切块备用
3
锅中倒适量油，放入肉馅进行煸炒。

4
放入豆瓣酱
5
炒出红油
6
放入豆腐

7
倒入碗汁进行翻炒
8
放入自制花椒碎
9
迅速翻炒，出锅。

10
装盘
11
成品
12
口味咸鲜，微麻、微辣。

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