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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炖
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
先把虾准备好，剪去虾线，抽去虾肠。这样比较干净清爽。如果你是个懒娃，那不做这一步也可以。2
把整理好的虾放上姜片，料酒，白糖，盐，生抽，搅拌均匀。盐可适量多放一些，因为粥是很大一份的。弄好以后腌渍10分钟以上。3
砂锅里淘好米，可以适当浸泡一会。4
把芹菜切成细丁5
根据自己的喜好，哎放多少放多少，是用来增香的，营养也很好。不爱芹菜可以换成别的蔬菜。6
把砂锅放到煤气上大火开始煮粥。砂锅很容易扑水，所以一定要看牢。要多搅拌，以免粘锅底。7
当米已经煮成饭粒的时候，可以把虾过一下油。锅里放油烧热，直接把腌渍的虾整碗倒进去。（这个时候砂锅要换小火慢炖）8
倒进去就好了9
翻两下就熟了10
盛出来放一边待用11
等粥煮的差不多有点烂的时候，就可以把虾倒进去了。12
然后不停的搅拌，以免粘锅13
粥煮得更烂的时候，可以把芹菜倒进去了。如果粥煮干了，可以加开水进去。14
搅拌，搅拌，香气扑面而来啊。尝一尝够不够咸，不够的话再加点盐，不用加任何的调味品，超级鲜美~15
成品出来啦，不比饭店里的差吧16
耶！