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- 菜品口味：中辣
- 主要工艺：烤
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：高级
- 所用厨具：电烤箱
15人评价
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猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用2
猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟3
将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟4
盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上5
竹签用开水浸泡30分钟6
将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸7
烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟8
将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可