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玉米面馒头

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

玉米面 160克
面粉 340克
水 250克
干酵母 4克

1
将所有用料倒入大碗
2
和成光滑面团
3
放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

4
第二天清晨取出
5
排气，揉透
6
搓成长条

7
分割成等大的剂子
8
分别揉透搓成圆形
9
放入蒸笼，排好，加盖醒发20分钟

10
冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖3-5分钟
11
揭盖

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