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红豆包
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:奶香
主要工艺:蒸
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
15人评价
食材明细
普通面粉
300克
奶粉
60克
白糖
20克
安琪酵母
2克
红豆
适量
薏米仁
适量
花生米
适量
豆沙陷
适量
1
将面粉、奶粉、白糖倒在一起和均,酵母用温水化开,加入适量水,和面。放在温暖入发酵。
2
发酵至两到三倍大,大概两个小时左右。
3
用发面的时间来做陷。我提前将红豆、花生和薏米泡了一天。再放入保鲜袋里用擀面杖压碎。
4
上锅蒸15分钟
5
因为在豆陷里没有放糖,所以加入红豆沙是为了增加豆陷的甜味。
6
将面团切成几等。忘了拍照,回头补拍的。呵呵!
7
接下来就是包包子,包得不好,大学见笑了~
8
热水上锅,大火蒸30分钟,关火等五分钟后再开锅。
9
牛奶的香气,不是很甜,很健康,当早餐很好。
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