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红豆包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 红豆包
  • 红豆包
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 普通面粉 300克
  2. 奶粉 60克
  3. 白糖 20克
  4. 安琪酵母 2克
  5. 红豆 适量
  6. 薏米仁 适量
  7. 花生米 适量
  8. 豆沙陷 适量
  • 1

    将面粉、奶粉、白糖倒在一起和均,酵母用温水化开,加入适量水,和面。放在温暖入发酵。
  • 2

    发酵至两到三倍大,大概两个小时左右。
  • 3

    用发面的时间来做陷。我提前将红豆、花生和薏米泡了一天。再放入保鲜袋里用擀面杖压碎。
  • 4

    上锅蒸15分钟
  • 5

    因为在豆陷里没有放糖,所以加入红豆沙是为了增加豆陷的甜味。
  • 6

    将面团切成几等。忘了拍照,回头补拍的。呵呵!
  • 7

    接下来就是包包子,包得不好,大学见笑了~
  • 8

    热水上锅,大火蒸30分钟,关火等五分钟后再开锅。
  • 9

    牛奶的香气,不是很甜,很健康,当早餐很好。