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韭菜蛤蜊猪肉水饺

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

韭菜 400g
猪肉 350g
蛤蜊肉 100g
面粉 500g
鸡蛋一个
清水适量

姜 10g
盐 5g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
五香粉 3g
花生油 30ml

1
猪肉剁成肉馅。
2
蛤蜊煮熟取肉。
3
姜洗净切末。

4
将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。
5
加入蛤蜊肉。
6
搅拌均匀。

7
韭菜洗净切末。
8
放入馅中拌匀。
9
面粉中打入一个鸡蛋。

10
加适量清水揉成面团。
11
盖上湿龙布醒15分钟。
12
再取出揉至三光。

13
揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14
包成水饺。
15
入锅中煮熟。

16
盛盘即可。

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