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原料图。其中的高粉后来又加了几把，猪油只用了一半。2
面粉中加入一个蛋，猪油，适量白糖，少量黑芝麻。（面粉起先应少点，不够可以后来加，以防一开始就太多）3
和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。4
分成若干小剂子。5
把小剂子稍搓长。（这步可省）6
取一小剂子搓成细长条，对折。7
左手按住一头，右手两条一起朝上或朝下搓，提起则自动卷成麻花状。8
再重复边搓边适当拉长，再提起把分开的一头塞入另一头即成。9
全部卷好的麻花们。10
锅内放油，油稍热便下麻花胚。11
小火慢炸7分钟左右，中间勤翻面，色泽稍浅即捞出。12
都捞出后，再大火复炸一遍，比理想颜色稍浅即可快速捞出，凉后很香酥。