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酒香鸭脖子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

鸭脖子 2个

精盐适量
鸡精适量
油适量
八角适量
桂皮适量
茴香适量
香叶适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量
甜酒 2小碗

1
鸭脖子2根
2
放进开水里氽水去浮末。
3
再用清水冼净切段

4
调汁：老抽，生抽配成一小碗待用，甜米酒2小碗
5
将切好的鸭脖子放时锅里
6
将调料和调汁倒进锅里，加适量的盐。

7
盖锅盖将其焖15分钟
8
开盖收汁，调入鸡精
9
出锅装碗中即成。

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