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香芋烧鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

鸡肉适量
香芋适量

葱适量
姜适量
油适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
陈醋适量
白糖适量
五香粉适量
盐适量

1
将香芋去皮切块。
2
将鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用。
3
锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。

4
倒入老抽，酱油。
5
倒入适量水。（因为我行动不是特别方便，手边的水有点少，怕干锅先登入了锅中，所以图上的水有点少，后来我又加了些热水，不能加冷水噢）。
6
放入料酒。

7
放入陈醋。
8
放入糖。
9
放入五香粉。

10
放入盐。
11
炖一会儿，放入香芋块，然后小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，收汁即可。

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