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咖啡巧克力豆冰淇淋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：其他
所需时间：半小时
制作难度：普通

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食材明细

鲜牛奶 245ml
淡奶油 200g

速溶咖啡粉 13g
巧克力豆 20g
糖粉 3g

1
将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上；
2
将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合；
3
稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀；

4
将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中；
5
盖上盖子，通电后搅拌约30分钟；
6
从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟；

7
此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱；
8
将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存。

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