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红烧鸡爪

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡爪 500克

花椒干红椒姜蒜适量

1
1.将鸡爪剪去甲尖，洗净，加盐，料酒，腌制2小时
2
2.热锅放油，放入花椒，干红椒，姜蒜炒香，加入鸡爪，翻炒
3
3.炒变色后，加入水，盖上锅盖焖烧

4
4.中途打开锅盖，加入生抽，香醋，白糖，继续盖上锅盖，焖烧
5
5.中途打开锅盖，翻炒，使上色均匀，继续盖上锅盖，焖烧
6
6.打开锅盖，水快烧干时，加入少许鸡精，孜然粉，翻炒7下。关火，香喷喷的出锅

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