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蜜红豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：焖
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：砂锅、汤锅

15人评价

食材明细

红豆 150克

白砂糖 100克

1
红豆洗净，用4倍的水浸泡3小时以上。也可以隔夜睡觉前泡好。
2
将红豆连着浸泡的水一起倒入砂锅，煮开后转小火煮40分钟。煮到红豆软烂，但不开花，所以一定要用小火。
3
如果还有一点点汤汁，必须倒出沥干。

4
如果还有一点点汤汁，必须倒出沥干。
5
碗中放入煮好的红豆，加白糖轻轻拌匀。
6
放置一会儿，会出一些水，再次过筛沥干。

7
红豆晾凉后装入保鲜盒，放冰箱冷藏即可。
8
红豆晾凉后装入保鲜盒，放冰箱冷藏即可。

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