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蛋牛炒苦瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：其它
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

牛肉 200g
鸡蛋 2个
苦瓜 1个

姜适量
蒜米适量
盐适量
糖适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉适量
花生油适量

1
准备食材
2
鸡蛋磕碗里加盐打散，苦瓜去仔切片，蒜米切粒，姜切丝，牛肉切片用盐，酱油，淀粉，糖，姜丝，胡椒粉，料酒，花生油腌制20分钟
3
锅烧热放油下鸡蛋划炒

4
至凝固即可
5
炒锅放油烧热，下蒜米炒香
6
放苦瓜翻炒

7
待其断生加入盐，酱油调味
8
炒好的鸡蛋，苦瓜乘出备用
9
锅烧热下油快速划炒牛肉

10
牛肉变色后依次放入苦瓜，鸡蛋翻炒
11
加入蚝油调味炒匀即可

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