1

所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。
2

选择发面工作档和面20分钟。
3

将黄油放入,继续执行揉面至扩展阶段。
4

进行基本发酵至原来的2倍大。
5

将面团取出排气,分割成8份、滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6

模具涂上薄薄一层软化黄油。
7

取松弛后的面团,擀成牛舌状,由上至下卷起,松弛10分钟。
8

松弛的面团从中间一切两半。
9

切口沾少量水,再沾一下低筋面粉10克、砂糖5克混合的蘸料。
10

面卷等距均匀摆放在烤盘中。
11

放温暖湿润处进行最后发酵,约30分钟左右。
12

表面喷水、撒白芝麻,再往烤盘底部倒入适量色拉油。
13

烤箱预热180度,中层、上下火,烤制18分钟。
14

出炉后趁热表面刷蜂蜜水即可。