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清爆山芋梗

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：爆
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

山芋梗适量

红椒适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量

1
准备山芋梗一扎（我们这里有农民拿菜场上卖，不称重量，只说多少钱一把）
2
去叶，撕去外皮后折成段备用
3
红椒一根洗净后去除头尾后用筷子将辣椒籽捅去后切成圈状备用

4
锅中加入适量的油烧热后将红椒圈煸香
5
将山芋梗倒入锅中，迅速煸炒
6
将清水中加入适量的盐、鸡精和白糖调成调味汁后延锅边淋入，大火煮开，稍加翻炒后转小火炒3-5分钟即可

7
一盆爽脆可口的夏季小菜，清爆山芋梗出锅啦

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