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美味豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、蒸锅

15人评价

食材明细

豆腐 4块
肉末 200克

辣椒 100克
葱段适量
生粉适量
生抽适量
盐适量

1
葱洗净切段
2
猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）
3
辣椒切块

4
豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。
5
放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）
6
热锅放油

7
倒入肉末炒至变色
8
加入辣椒片翻炒片刻
9
加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水

10
最后加入葱段

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