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虎皮凤爪

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：五香
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

凤爪适量

鸡精适量
桂皮适量
八角适量
白糖适量
盐适量
老酒适量
酱油适量

1
鸡爪清洗，去指甲
2
切段，方便入味。
3
用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。

4
用白糖熬成焦糖色的酱汁
5
酱汁涂在鸡爪上。我是偷懒，用了酱油，弄的快点。下油锅炸成金黄色。
6
加水、老酒，泡椒、桂皮、八角、盐、酱油同煮至熟、入味。

7
出锅

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