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尖椒干豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

尖椒适量
干豆腐适量

八角适量
花椒适量
五香粉适量
葱适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
淀粉适量

1
干豆腐切菱形块,尖椒切小块,葱切小块备用
2
锅热入油,放入五六个花椒,一个八角,小火煸香,下入葱花,出香味后下入干豆腐,转大火炒,加入水,烧一会儿,淋入一匙蒸鱼豉油,少许五香粉.
3
下入尖椒,翻炒收汁(若收干了,再加入少许水,后面勾欠没有汤汁,菜看上去太干).加少许盐.

4
准备小碗,一匙淀粉,加生抽,拌匀入锅勾欠,晃锅,翻炒一下.出锅.

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