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培根面包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：烤
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

15人评价

食材明细

高粉 250克
低粉 50
糖 30
奶粉 15
水 140
鸡蛋 40
酵母 3
盐少许

1
后油法，将所有原料放入面包机，揉至面团扩展状态
2
面团首次发酵至二倍大取出，并分分割成60G每个，刚好九个，然后整形，中间发酵母15分钟
3
最后排气，然后擀成椭圆形，入烤盘，表面刷蛋液

4
最后放上芝士，培根，烤箱200度烤20分钟，至金黄色出炉

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