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内蒙古焖面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

扁豆 500克
土豆 500克
面条 500克

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量
五香粉适量
味精适量

1
肉切小块用料酒，五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末，土豆切块，扁豆用手掰成几公分长的条，辣椒备用
2
热锅凉油，直接炒肉，再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味
3
先放入扁豆煸炒

4
再放入土豆煸炒
5
然后倒入老抽，料酒，盐，鸡精煸炒，之后放入清水，水不要太多，不要没过扁豆。先大火烧开然后改小伙焖20分钟
6
再放入面条，均匀铺在菜上，盖上锅盖焖10分钟

7
出锅前放一点鸡精，用筷子把面条拌开

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