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- 菜品口味：酸辣
- 主要工艺：拌
- 所需时间：半小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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鸭子一只2
酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬，姜备用3
鸭子洗净冷水下锅，并放入姜片，料酒，大火烧开转中小火煮至无血水冒出即可4
酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬{去籽，籽是苦的，要去掉}切丝5
捞出煮熟的鸭子备用6
鸭子放凉砍块，鸭杂切片7
倒入酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬8
依次加盐，酱油，酸醋，糖，花生油，香油，黄皮酱9
拌匀即可